Ibiza Gastronómica, un viaje de sensaciones

Embarcarse en un recorrido por la gastronomía de Ibiza es iniciar un viaje de sensaciones. Ibiza huele, sabe y suena a mar, a sal, a romero y tomillo, a empeltre y arbequina, a miel, flaó y greixonera; a monastrel y malvasía; a sofrit pagès y a bullit de peix...

Ibiza, hippies, flaó y posidonia

En el anterior artículo os hemos hablado de Dalt Vila, considerada por la UNESCO una de las fortalezas amuralladas mejor conservadas del Mediterráneo, y de la importancia de la Necrópolis de Puig des Molins para conocer las culturas fenicias y cartaginesas; no podíamos, sin embargo, irnos de Ibiza sin indagar en otras de sus señas de identidad: el movimiento hippie, su gastronomía enraizada en la tradición y sumergirnos en sus increíbles aguas azules y verdes para conocer su tercer Patrimonio de la Humanidad: la posidonia oceánica, espejo y reflejo del carácter de la isla.

Una planta que huyó al mar y que nos habla de simbiosis y acogida. La posidonia juega un papel esencial en la conservación del medioambiente, libera más oxigeno que un bosque tropical, ayuda a frenar el deterioro de la costa y ofrece un rico ecosistema donde flora y fauna conviven y encuentran refugio. Salimos a su encuentro.

Ibiza, un réquiem por la Fiesta

¡La Fiesta ha muerto, viva la Fiesta! Este podría ser un buen comienzo para nuestro viaje en busca de una Ibiza diferente, un réquiem por la que ha sido, y aun es para muchos, la referencia de esta pequeña isla mediterránea, la Fiesta. Al salir hacia Ibiza, Eivissa, sentíamos curiosidad por conocer las señas de identidad de una ciudad que forma parte de las 25 ciudades españolas nombradas Patrimonio de la Humanidad.

12 motivos por los que nunca deberias viajar a Menorca

Estás convencido de que tiene su punto la lucha por conseguir un espacio en el que poner la toalla y, además, reconforta bañarse en una playa repleta de personas sabiendo que, al fin y al cabo, tienes tu espacio…

Lo tuyo no son los pequeños pueblos. Te gusta  caminar por calles bien pavimentadas, anchas, con muchos escaparates, gentes moviéndose de aquí para allá, grandes y modernos edificios de cristal, autobuses, tranvías, bullicio, en definitiva, vida civilizada.

La gastronomía creativa y original solamente se encuentra en las grandes ciudades. ¿Que podría ofrecerte un pequeño hotel para que te quedases con la boca abierta, a ti que eres todo un bon vivant?

Menorca, nuestro refugio en el Mediterraneo

Menorca, vista desde el cielo, nos muestra su rostro curtido por el tiempo, modelado por el sol, el viento y el mar. El Mediterráneo nos deja ver aquí su mejor cara, verdes y azules infinitos rodean la isla, que nos llama y nos invita, nos atrae con la luz de sus faros.

Cientos de caminos surcan la piel de la isla, senderos estrechos delimitados por muros de piedra que nos hablan de la unión con la tierra, de la lucha por conservar su carácter, y del orgullo de saberse un espacio único, que este año celebra su vigésimo aniversario como Reserva de la Biosfera.