febrero 21, 2017

Valle de Aran, un invierno a la sombra de Baqueira Beret

Val d'Aran nevado, por El Guisante Verde Project

Invierno. De nuevo, con las primeras nieves, regresamos a un valle orientado al norte, atravesado por el Garona, escondido en la cordillera que nos separa de Francia, una isla en los Pirineos: la Val d'Aran, el Valle de Arán, uno de los lugares que más nos gusta de esas montañas. De sobra conocido es que en la Val d'Aran se encuentra uno de los mejores dominios esquiables de la Península, la estación de esquí de Baqueira Beret y parece que todo en esta época se mueve al son de la nieve acumulada en las pistas. Sin embargo, ¿que ocurre cuando esquiar no es una opción?.

febrero 16, 2017

San Mamés de Catedral del Fútbol a Templo Gastronómico

Tomate 3 texturas y tierra de aceituna negra - Restaurante Andra Mari por El Guisante Verde Project

San Mamés, la casa del Athletic, es conocido en el mundo del fútbol como "La Catedral" y, desde la inauguración del nuevo campo, aspira también a convertirse en templo gastrómico. La semana pasada tuvimos la fortuna de visitar el nuevo San Mamés, de conocer los entresijos de un edificio que ya es un foco de atracción turística para Bilbao y de descubrir la apuesta gastronómica del club bilbaíno, de la mano de Gure Sukalkintza. Un proyecto detrás del que están los restaurantes Aizian, Andra Mari, Aretxondo, y el nuevo San Mamés Jatetxea, apuesta segura. A lo largo de la entrada, intercalados en el texto, os iremos mostrando los platos que probamos.